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“十一”假后的养生之道
  2017-10-09
  
  
  
  国庆长假已结束,相信绝大部分家庭的生活已经被打乱,出外旅游、亲朋好友欢聚、逛商场、装修房子等等,饮食上出现了“饥一顿,饱一顿;冷一顿,热一顿”,导致肠胃功能紊乱;游山玩水、熬夜、极度兴奋也使我们的身体疲劳不堪。总之,国庆长假我们在享受快乐的同时身体也付出了惨重的代价,这也是我们国家集中休假的弊端,休假比工作还累!因此,国庆后第一周是我们身体的恢复阶段,在投入紧张工作的同时,千万不要忘了养生、健身。
   国庆后第一周北方冷空气活动频繁,华南沿海多降雨天气,气候由热转凉,万物逐渐萧落,这是热与冷交替的季节。在自然界中,阴阳之气开始转变,阳气渐退,阴气渐生,我们人体的生理活动也要适应自然界的变化,以确保体内的生理(阴阳)平衡。
   降雨降温,再加上国庆长假身体的“虚弱”,此时很容易出现风寒侵里,引起感冒发热(尤其是儿童)。
   因此,本周要宜热食,多食一些具有温经、助阳、活血、通络、散寒的温性食物,如栗子、大枣、胡桃仁、大蒜、南瓜、生葱、姜、韭菜、小茴香、鳝鱼、鲢鱼、淡菜、虾、海参、鸡肉、羊肉、鹿肉、火腿、鹅蛋。
  炖参肠
   原料:海参100克,猪大肠150克,黑木耳30克,葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐各适量。制作方法:(1)水发好的海参去肠切条,木耳泡大,洗净、切条,猪大肠洗净切段。(2)锅内放入沸水,先将海参、大肠分别焯一下,然后将大肠放锅内,加水煮至五成熟,放入海参及葱、姜、蒜、料酒、酱油,煮至海参、大肠熟烂,再加黑木耳,稍加调味即可。
   功效:滋阴润燥。
   适用:阴虚火旺,大便不通者。大枣粥
   原料:红枣10~20枚,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。
   功效:健脾胃,补气血。
   适用:体虚,胃弱食少,大便溏稀,营养不良,气血不足。栗子冬菇
   原料:水发冬菇75克、栗子300克、绿蔬菜100克、白糖10克、味精2克、色拉油40毫升、湿淀粉10克、酱油20毫升、芝麻油10毫升
   制法:(1)选用大小均匀直径2厘米左右的冬菇,去蒂洗净。栗子横割一刀,放入沸水煮至壳裂,用漏勺捞出,剥去外膜。(2)炒锅置旺火上烧热,下色拉油,倒入栗子、冬菇略煸炒,加酱油、白糖和汤50毫升,烧沸后,放入味精,用湿淀粉调稀勾芡,淋上芝麻油,起锅装盘,四周缀上焯熟的绿蔬菜即成。
   功效:养胃健脾,补肾强筋、活血止血。
   适用:体质虚弱,反胃不食,泄泻痢疾,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛,瘰疬肿毒等。
 
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