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我市烹饪餐饮行业:
2018,砥砺前行
  2018-02-10
  1月30日下午,扬中市烹饪餐饮行业协会会长办公会在华府楼召开。扬中市烹饪餐饮行业协会总顾问卢万福、扬中市烹饪餐饮行业协会会长兼秘书长何百彩及市13家烹饪餐饮行业协会副会长单位参加此次会议。会上,何百彩就2017年协会所做工作及2018年的工作设想向与会人员作了汇报。此外,还向与会人员介绍了在2018年第十五届河豚节上协会将要举办的活动,希望在座各位能继续积极配合、支持协会工作,更好地推广、提升河豚文化。
   一、配合豚岛文化传媒有限公司领衔举办好中国扬中第十五届河豚文化节。设想在节庆期间安排以下几项活动:
   1、配合文体旅游局举行“长江颂”歌舞表演、祭江仪式、第十五届河豚文化节开幕式。
   2、配合文体旅游局举办扬中河豚文化与生态旅游发展高层论坛。
   3、举办第二届国际河豚烹饪技艺、河豚文化交流。
   4、组织扬中江鲜菜创新汇展。
   5、组织全国河豚衍生产品汇展。
   6、配合扬中市物价局组织江苏省“河豚美食岛”价格诚信企业授牌仪式。
   7、继续开展“幸福美味年年送”品牌活动,由河豚厨师制作精美河豚菜品分赠社会弱势群体。
   8、协助“豚岛文化传媒有限公司”举办“放歌河豚岛”大型公益文艺晚会。
   二、与市文联合作采编出版“扬中河豚记忆”一书,力争在第十五届河豚文化节期间举行首发仪式,进而全国发行。扩大扬中河豚在全国的影响力,服务扬中全域旅游。
   三、以扬中青年厨师精英俱乐部为载体,扩大市内外餐饮企业管理和菜品交流,组织参加全国各类服务和厨艺赛事,全面放大扬中江鲜菜品牌特色,提升扬中菜品品位和档次。
   四、组织扬中名厨委员会和青年厨师精英俱乐部编印 “扬中菜谱”力争在2019年河豚文化节期间出版发行。
   五、全面融入社会,发挥行业组织优势,积极参与各项社会组织和社会公益活动,感恩社会、回馈社会、树立餐饮企业良好的公众形象,提高企业软实力。
   六、在市新闻中心以及相关媒体的支持下,积极扩大会员企业广告策划宣传,充分发挥协会法律顾问作用,协助企业守法经营,合法维权,为企业创造宽松的经营环境。
 
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