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本报讯 盛夏已至，在这段时期，注重养生、平衡饮食尤为重要。连日来，记者前往各大菜实地采访后发现，清热解暑的蔬菜成为众人的心头好，大家依据个人偏好，细细搜寻着夏日里的那一抹清凉与滋养。
近日，在翠竹园菜场，记者看到蔬菜摊位前一把把鲜艳欲滴的时令蔬菜放在了摊头的显眼位置，引得顾客纷纷驻足，精挑细选。“夏季自然要吃些能清热去火的，像秋葵不仅清热解毒，而且含有丰富的维生素，营养价值高。”市民李阿姨边选菜边说，虽然秋葵的价格现在已经卖到了10元每斤，但是自己家每周还是会吃上一两回。
摊位另一头，张阿姨也在细心挑选着午餐菜，她告诉记者时令菜最新鲜，也是最好的养生菜，冬瓜、丝瓜、鸡毛菜、番茄，是家中餐桌上的“常客”。
除了绿意盎然的蔬菜，绿豆、荷兰豆等豆科蔬菜都也颇受欢迎。它们不仅富含蛋白质与纤维素，有助于消化吸收，还能有效清理体内垃圾，成为许多家庭夏季食谱上的优选。
此外，连日高温多雨也让市民想出各种又能偷懒又能享受美味的好法子，这其中，买点熟菜回家是最常用的好办法。记者走访我市多家熟食店发现，卤牛肉、酱鸭、卤鸡爪等热卖品被摆在店铺显眼位置，市民朱先生来到家附近的老字号买了一份酱鸭还有一些熟菜，他告诉记者，这家店的口味正宗，自己隔三差五就要来买熟菜。
（蒋春梅 朱天文） |
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