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□ 印永平
补锅是一门绝活，过去我们西来桥补锅补得好的数幸福公社福星2队的胡顺乾师傅。
胡师傅外出补锅，挑副担子，一头风箱，一头补锅用具，边走边吆喝“修锅噢……”
补锅时，胡师傅放下担子，拿出自带的 “小爬爬”坐下。把要补的锅放在三脚架上，他用尖的铁锤敲掉锅洞四周烂铁，把好锅铁用篾片固定在锅洞处，准备用融化的铁水粘连起来。
融化铁水，不容易。用专制的“U”形陶泥小锅，把铁片敲成小块放到里面。将陶泥小锅放到炉中烧红的煤块中间，拉风箱鼓风使炉温升高，将铁片融化成铁水。
这时，胡师傅用特制陶土小勺舀铁水。那铁水在小勺里圆滚滚的，像芋头叶中的水珠，但通红的，冒着火花。胡师傅把它倒在左手灶堂里草灰覆盖的布托上，贴到锅下要补处，右手在锅上用布夹泥卷成手指粗的圆棒压捻铁水珠，凝固成一个平滑的圆铁疤。随后，他用同样的方法把所有的缝隙补上。最后，他把铁疤周围因捻压冒出的小铁珠轻轻敲掉，这样锅就补好了。
现在，家家用电饭煲、电炒锅、电磁炉、燃气灶，再也看不到人家补锅。但我们这里的老人们还忘不了那个年代，忘不了那些曾走村串巷的补锅师傅。 |
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