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本报讯 眼下,小岛的羊肉店热了起来,羊汤抢“鲜”上市,市民们选择“大碗喝汤,大口吃肉”,提前“贴秋膘”。
昨日上午,记者来到市区翠竹路上的一家羊肉店,厨房里热气腾腾,炉火旺盛,一口大锅咕嘟咕嘟作响。厨师手持长勺,在翻滚的羊汤中轻轻搅动,奶白色的羊肉汤散发出浓郁的鲜香。忙碌间隙,羊肉店的老板王小勇告诉记者,每年九月份起,羊肉就上市了,他们每天早晨就起来忙活,羊汤、红绕羊肉、冷切、鱼羊火锅、羊肉火锅等,一只山羊做成了各种花样,“最近来吃羊肉、喝羊汤的都有,但是人不算多,因为天气还是比较热。一般进入十月份,来店喝汤吃羊肉的人就会多起来,尤其是晚上,店里生意最为火爆。我们都是从早上一直营业到凌晨2点。”
据王小勇介绍,羊肉店大多从九月份做到过年,随着温度的持续下降,羊肉的销量会不断升高,生意好时一家店一天卖出几条山羊不成问题,“目前羊肉差不多120元/斤,羊汤面我们这里是40元一碗,和往年价格一样。” (张欢) |
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