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识别食品标签的基本常识
江 舟   2007-02-16
食品标签是指在在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、吊牌、文字、图形、符号说明物。《预包装食品标签通则》GB7718-2004是食品标签系列国家标准之一,要求食品加工企业必须按照标准正确标注标签,适用于提供给消费者的所有预包装食品标签。识别食品标签的基本方法:1、查看标签的内容是否齐全。食品标签标注必须标注的内容有:食品名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者的名称和地址、生产日期及保质期(或保存期)、产品标准编号。2、查看是否有QS标志。已实施食品质量安全市场准入的食品外包装必须标注QS标志及其编号。3、查看标签内容是否清晰、完整。4、查看标签内容是否科学规范。食品标签上必须是合格规范的汉字,可以同时使用少数民族文字和外文,但必须与汉字有严密的对应关系,外文不得大于相应的汉字;净含量与食品名称必须在标签的同一视野,便于消费者识别和阅读。5、查看标签内容是否真实。食品不得加入药品,不得宣传疗效,不得违法标注对疾病有预防或治疗作用,如延年益寿、抗癌治癌等虚假内容。
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