盱眙县伏湖龙虾养殖示范区，1090亩宽广水域一望无际。“龙虾老板”周德康在这里饲养的龙虾个个身强体壮，受到客商的追捧。 　每天傍晚，周德康就和工人捕龙虾，第二天凌晨三四点钟把龙虾打包。7点以后，经销商们排着队买虾，一忙就是一上午。到下午，周德康又带着20多个工人开始喂料。周德康家的龙虾,个头大，生意特别好，今年价格从未低于16元/斤。周德康预测，今年12月他的龙虾还能突破这个价。 　　周德康的1000多亩水面原是当地农民的水塘、沼泽地。经政府协调，他以每年30多万元的租金承包下来。如今，每天从周德康这里运走的龙虾起码有2000多斤。龙虾的生长期大约4-5个月，每年的8-10月是龙虾繁殖期，周德康而今做起了虾苗生意，他估算：“一亩水域年产600-700斤虾，照今年这行情，300万元利润肯定是保守数字。”