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《味解乡愁》第三十八期:老南京味道
扬中市新闻中心   2017-05-09

  

“少小离家老大回,乡音无改鬓毛衰,儿童相见不相识,笑问客从何处来。”用唐代诗人贺知章的这首诗来形容南京人赵青树,再贴切不过。经过50年的风雨漂泊,赵青树最终又踏回了这片亲切的,有养育之恩的土地。

赵青树说,小时候从来没想到过会离开南京,最终却一走就是50年。不过正是因为离开了,才知道南京有多美,才发现自己有多么怀念南京。

自从回国后,赵青树的早餐从不将就,但餐桌上总也少不了一瓶奶,这瓶奶对他而言,更像是早餐的一种仪式感。现如今早餐中的一杯奶,再平常不过,可时光倒退至50年前,就要稀罕得多!那时候每天清晨巷子里传来叮叮当当的脆响,是送奶工给赵青树的暗号。听到响声后,赵青树会用最快的速度跑出去,用最盛大的仪式去迎接这每日一瓶最新鲜的礼物。

时光的更迭带走了一些人,掩埋了一些事,但城墙的砖依然是那块砖,梧桐依旧是那颗梧桐。人生多少事,看清了,想开了,淡了,忘了,唯独儿时的那种味道,始终忘不掉。

其实要说到好吃的烤鸭,那绝对要拐进巷子深处才能找到,烤的蜜糖般油亮的皮,包裹着纹理如年轮般清晰的鸭肉,中间夹着一层雪白油脂,令人垂涎欲滴。

烤鸭配什么,对于南京人而言,非面条莫属!而南京的面馆有很多,最为出名的就是大碗皮肚面。

这些充满着情怀的食物,不动声色的占领了南京这座城市的舌尖,也拾起了赵青树对家乡味道最初的记忆。

一代代人在更替,住址也在变更,但唯有情怀,就像秦淮河水一样不停地流淌,唤回远在他乡的故人。

只要味道不变,家永远都在!


  
  
  
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