昨日清晨，江都小纪镇，农科所退休专家顾克礼的试验稻田里，350只鸭子开始当差——它们的职责是吃掉田间的草和小虫，保障水稻的健康生长。

把鸭子放养到稻田，这是一种名叫“稻鸭共作”的生态种养模式。目前，扬州有“鸭小兵”当差的稻田已经超过了1万亩。

“鸭小兵”下田捉虫除草

350只“鸭小兵”

一入稻田就成干活能手

顾克礼说，今年有40亩的稻田，每亩稻田需要“招募”8到10只“鸭小兵”，因此购买了350只鸭子。这些鸭子都是4天前出壳的。昨天，工人们从孵化场用篓子将350只鸭子运到了稻田。稻田田埂上，工人们还搭建了简易的鸭舍。

虽然出生才4天，但小鸭子们天生是“当差”的料。鸭舍门一打开，它们就一窝蜂地进了稻田。稻田中有水，在里面游水嬉戏；看见水稻上有虫或田中的小草，就一口吃掉。过了一个多小时，小鸭子们才第一次上岸休息——田埂上搭建的鸭舍，就是为了防止强光照射和暴雨，专供鸭子休息的地方。

顾克礼说，鸭子食量大，为了给它们准备充足的“口粮”，稻田中的草都没有拔。作为一种杂食性的游禽，鸭子既能除草，也能除虫，越大吃得越多。“根据前两年的经验，养鸭子的稻田，很难找到杂草，干干净净。”

田埂上搭建的鸭舍

“鸭小兵”吃草吃虫

田间散养的鸭子也好吃

顾克礼介绍说，“鸭小兵”是吃草能手，喜欢吃除禾本科以外的植物和水面浮生杂草，有时也吃幼嫩的禾本科植物；同时也是吃虫高手，能基本消灭掉稻田里的稻飞虱、稻蝽象、稻象甲、稻纵卷叶螟等害虫，除虫效果与使用杀虫剂有相同的功效。

美美地饱餐一顿后，鸭子会将粪便排入稻田。据计算，一只鸭排泄在稻田里的粪便约l0公斤，相当于氮47克、磷70克、钾31克。每50平方米放养1只鸭，所排泄的粪便，就足够稻田的追肥了。养鸭子的稻田，可以减少化肥使用，甚至不用化肥。

“养了鸭子，水稻田是不能喷洒农药的；实在要喷洒，也只能喷洒对动物没有危害的生物农药，这对土壤环境的改善，起着非常重要的作用。”顾克礼介绍，鸭子还能吃飞虫，也可以抑制病虫害的发生。另外，鸭子成天在稻田中“当差”，跑来跑去，或用嘴在田中翻找虫子，对土壤起到“中耕”（疏松表层土壤）的作用，也能刺激水稻的生长。

“因为这些鸭子一直是散养在稻田中，所以是名副其实的散养鸭，味道更好，也更安全。”顾克礼提醒，鸭子非常能吃，因此在水稻抽穗前，一定要及时把鸭子从稻田中收回。

“鸭小兵”在稻田捉虫除草

扬州市农委农技推广站站长谢成林介绍说，“稻鸭共作”这种模式很早之前就有了，在过去相当长一段时间里，人们对这一生产模式并不十分关注。随着人们生活水平提高，收入增加，农产品的优质安全成了大家关注的焦点，生态安全的“稻鸭共作”生产模式有了推广的前景。

“近几年来，扬州‘稻鸭共作’模式发展得很快，特别是一些有志于发展有机大米的种植企业，都会采用这一模式。”谢成林说，目前扬州全市有1万多亩的稻田都养了鸭子。

谢成林介绍说，与过去的高产高效水稻生产不一样，“稻鸭共作”模式下，稻谷产量要低一些。“比如，我们大田的平均产量一般在1200斤到1300斤，‘稻鸭共作’的产量只有800斤到900斤，要低300斤左右。”

谢成林认为，“稻鸭共作”模式生产出来的稻米，最大的优势就是安全优质。“稻鸭共作”模式能推广，说明人们对这一模式生产出的稻米品质有了认同，也能消费得起。

记者 向家富 文/图

编辑 于彬彬