（工人们在车间工作）
车间内，工人们正忙着将一根根小肠皮泡水清洗，撒盐腌制；车间外，满载着肠衣成品的两个集装箱正在装车，在通过关检后将会发往欧盟地区。9月29日，江苏联众肠衣有限公司负责人介绍说，作为江苏省农业龙头企业、江苏省肠衣商会会长单位，截至9月底，实现应税销售8000万元，全年有望达到1.5亿元。
江苏如皋肠衣生产历史悠久，作为如皋的特色产业、优势产业、富民产业，肠衣产业在出口创汇和实现农民增收等方面作出了大贡献。目前，如皋有肠衣出口注册企业8家，规模生产企业20家，个体经营及专业加工户320家，从业人员1万多人，人均年收入6万元，产品远销欧盟、美国、加拿大、日本、南非等20多个国家和地区。今年1至7月份，如皋地区出口肠衣9358.9吨，货值19451万美元，同比分别增长26.6%和47.9%。
（肠衣城工人）
将肠衣散开，均匀撒上肠衣专用盐……从事肠衣加工行业已经有十多年的顾林干得十分娴熟。他介绍说，干这项工作，每个月能拿到5000元工资。和顾林一样，如皋肠衣城从业人员1万多人中有8成以上都是附近的劳动力，其中不少是失地农民和下岗工人。“作为劳动密集型产业，肠衣加工产业有效地带动了周边劳动力就业、促进了居民增收。”如皋市肠衣商会秘书长顾永军说。
由于环保、原材料等制约，这个产业曾经一度面临困境。顾永军说，多年前，如皋肠衣加工一度“生产分散、资源浪费、产品档次低、卫生条件差、环境污染严重”。如皋市委、市政府下决心走产业集聚、经营集约的市场化运作之路，有效整合行业资源，打造中国肠衣城，建设 “绿色、环保、节约、高效、清洁、安全”的工业旅游型肠衣基地。眼下，肠衣城已成为国内最大的肠衣加工集散地、国内同行业的风向标，在国际上有很强的影响力，产量和出口量均占全国总量的50%以上。
（肠衣产业研究院）
“以前肠衣生产过程中产生的下脚料，不是被直接扔掉，就是被低价出售作饲料，经济价值一直没有得到真正发挥。”顾永军说：“近年来，肠衣加工企业不断加大科技研发力度，应用新型树脂盐酶结合法，提高肝素钠提取率，原来2500根小肠提取1公斤肝素钠，通过改进工艺，1500根提取1公斤，每公斤售价在25000元至30000元之间，仅此一项，收入就达到出售肠衣总额的一半。”如皋市肠衣商会联合省内联盟成员单位和上海复旦、扬州大学等高校院所对肠衣加工关键技术展开研究，实施双轮驱动，产品附加值大幅度提升，通过变废为宝鼓起加工工人的钱袋子。
以联众肠衣为首的龙头企业发挥自身的资金、技术和人才优势，与肠衣城的加工企业抱团发展。小微企业天源肠衣旺季需要资金提前组织原材料收购，肠衣商会及时提供融资担保，顺利渡过难关。除了提供融资担保，如皋市肠衣商会每年举办多场银企对接会，组织骨干企业到欧盟参加食品展销会，开拓境外市场，扩大销售网络。
