孔庆璞，男，1959年5月生，扬中市人，汉族，1981年7月参加工作，研究生学历，副研究员职称，“中华金厨奖”获得者。现为中国烹饪协会会员、中国烹饪大师、全国餐饮业国家一级评委、中国餐饮业高级职业经理人、中国烹饪协会名厨专业委员会成员、国家烹饪职业技能鉴定考评员、江苏省烹饪大师、江苏省餐饮业省级评委、扬中市烹饪餐饮行业协会副秘书长、扬中市河豚文化研究会副会长兼秘书长、扬中市首届“优秀高技能人才”（享受政府津贴）、江苏省烹饪协会培训中心特聘教师、国家级烹调技师、特级河豚烹饪师、扬中市白玉兰酒店总经理。
　　 孔庆璞同志长期从事美食烹制研究、烹饪教学和酒店经营管理工作，他先后带出学生和徒弟300多余名，尤以烹制河豚为代表的江鲜菜见长。他烹制的河豚滑腻似脂，鲜香畅神，曾接待过众多国际友人和社会名流。2004年，在“中国扬中首届河豚烹饪大赛”中荣膺“特级河豚烹饪师”桂冠，他烹制的“浓汤西施乳”荣获扬中市“首届江鲜创新菜大赛”一等奖，经他创意、策划及辅导的徒弟曾在第六届全国烹饪大赛中荣获银奖。他创意制作的“孔氏河豚宴”受到国家烹饪协会专家组的交口称赞。2009年3月在首届中国长江江鲜.河豚美食节中荣膺“金牌河豚宴”称号。2009年10月在“首届全国江鲜烹饪技能大赛”中荣获“特金奖”，其中“明宫河豚”被评为“全国十大江鲜名菜”，2010年3月在中国首届河豚烹饪技艺大赛中荣获特金奖。他开扬中河豚文化研究之先河，有多篇论文发表，其中由他挖掘、整理、撰写的《江鲜菜制作技艺》、《扬中河豚文化》已列入镇江市非物质文化遗产保护名录。此外，还与他人合著《扬中河豚菜谱》（2009.3青岛出版社）、参编《江鲜飘香》（2006.1中国文联出版社）等烹饪专著，为创建第一个“中国江鲜菜之乡”、丰富江苏菜系作出了积极贡献。他曾接受过中央电视台、东方卫视、江苏电视台、中国国际广播电台、美国洛杉矶洛城广播电台、《解放日报》、《新民晚报》、《美食》、《中国烹饪》、《四川烹饪》、《天下美食》等媒体和杂志的多次采访和报道，其经营的白玉兰酒店是扬中市餐饮业极具影响力的老牌企业，是中国烹饪协会会员单位、镇江市消费者信得过单位、扬中市特级江鲜名店、江苏餐饮名店。