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从2019年元旦开始，一种新推出的扬中河豚特产将成为孝敬长辈、馈赠亲友的首选礼品。江苏豚岛食品有限公司研发的红烧河豚、白汁河豚、河豚包子、河豚圆子、河豚饺子开始批量生产，扬中河豚由此将从餐桌走向全国市场。
据了解，江苏豚岛食品有限公司是目前我市唯一一家经国家有关部门批准并取得品牌注册商标的河豚鱼深加工企业。公司生产的河豚原料，是经国家有关部门批准可以进入市场和安全食用的大连天正红鳍东方豚。严格的控毒技术和质量标准，从源头上保证了食材的鲜美与安全。该公司采用国际先进的全套自动化食品加工设备进行生产，聘请扬中首届特级河豚烹饪大师姚瑞富担任技术总监，目前生产的红烧河豚、白汁河豚、河豚包子、河豚圆子、河豚饺子等河豚深加工食品，口感鲜美、豚味纯正，具有地道的扬中特产风情。该公司加强与北京水产农特产企业商会合作，通过其1000多家全国会员单位的广泛推介，将扬中河豚系列产品不断推向全国市场。（姚恒龙）
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