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| 自我市发动“舌尖文明行动”以来—— |
| “光盘”渐成市民的自觉行动 |
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2020-12-10 |
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近日，我市晒出了两份百天数据。
第一个百天数据：从去年10月份开始，我市推行餐厨垃圾收运处理的第一个100天，共产生餐厨垃圾1323.5吨。
第二个百天数据：今年8月份我市发动 “舌尖文明行动”以来，8月21日到11月28日这100天共产生餐厨垃圾1552.3吨。
虽然垃圾量略有上涨，但是去年10月份一共收运61家餐饮单位，今年10月份就已经增加到273家了，每日吨数只增加了2吨。餐厨垃圾“增长曲线”的变化，也折射出了我市“舌尖文明”指数的提升。
“节约粮食的意识有了明显提高”
我市城管部门每天负责餐厨垃圾收运的工作人员王强告诉记者：“咬了一口的馒头被扔掉，整条鱼被倒掉，以前我收垃圾的时候真的觉得不忍心，有的大饭店浪费食物有三四桶。”
某酒店的餐饮部经理告诉记者：“特别是在节庆的节点上，来的客人多，基本上特色菜都要上，最后碍于面子也不会打包，浪费挺严重的。”
除了饭店餐馆外，机关、企业以及学校食堂也一度是浪费粮食的“大户”。
实际上，自推行“光盘行动”以来，这一现象发生了明显变化。“今年以来，大家节约粮食的意识有了明显的提高，就拿外国语小学来说，以前每天能收到800到900公斤，现在只有400多公斤的餐厨垃圾了。”王强表示。
“送过来的餐盘基本都是‘光盘’”
为贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，全市上下积极行动，机关食堂推出了一系列 “厉行节约 反对浪费”的措施；各中小学食堂设置节约粮食的宣传标语，学校对学生加强了宣传教育，培养他们节约的理念。
从10月29日起，三茅街道机关单位食堂开始优化供餐模式，推出小份菜窗口，设立“就餐监督员”发放“光盘卡”和“实践卡”。街道纪工委监督员夏良宇告诉记者：“收到这个卡片的人，需要参加文明实践一小时活动，集齐20张光盘卡则可以兑换奖品。”
食堂收残台工作人员黄大姐说：“厨余垃圾产生量明显减少。原来一个中午要收一大盆厨余垃圾，现在也就一丁点，因为送过来的餐盘基本上都是‘光盘’。”
此外，一些商家还推出了“半份菜”，服务员会根据就餐人数提醒消费者适量点餐，吃不完的也会鼓励顾客打包带走，“光盘”越来越多，每天浪费的食物越来越少。
“请客吃饭大家都会主张少点一些”
“从去年9月份收运垃圾至今，收运的单位增加了三倍，垃圾数量却逐步减少。”提到反对浪费的成效，王强很高兴。
王强负责我市城区餐厨垃圾1号线路，主要是大酒店和学校食堂的餐厨垃圾收运工作。去年刚开始工作的时候平均下来，一天要收运5、6吨垃圾，开着他那辆餐厨垃圾收运车，上午一趟，下午一趟。现在单位数量增加之后，就算面对的都是餐厨垃圾大户，依旧两趟就能运完。
“现在浪费的风气确实比以前好多了，我身边践行‘光盘行动’的朋友也越来越多，平时请客吃饭大家都会主张少点一些，不够再加。”市民朱先生告诉记者。
餐厨垃圾越来越少了，节约意识越来越强了，市民纷纷用实际行动践行 “光盘行动”，共画“舌尖文明”同心圆。 □ 朱禹橦
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