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本报讯 随着春暖花开，不少时令春鲜也开始集中上市。连日来，除了小龙虾，肉质肥厚的时令美食螺蛳、河蚌等“河鲜”爬上市民的餐桌。
记者走访城区某菜市场发现，相较于其他水产品，肉嫩鲜香的河蚌分外显眼，不时有市民到水产摊前来挑上几个。“我买了一斤河蚌回去烧秧草和河豚，这是我们扬中的特色很美味。”一早就来到菜市场购买河蚌的何女士说。
售卖河蚌的一家水产摊主告诉记者，市场里的河蚌，基本都是野生河蚌，现场破壳、去鳃卖五元一斤，很多市民都来买几个回去尝尝鲜，等到了三月份吃河蚌的旺季，销量更好。挑河蚌也有讲究，要选蚌壳紧闭、闻起来没有腥臭味的河蚌。
经过冬天的蛰伏，螺蛳变得鲜嫩味美，记者注意到，多家水产摊前也有螺蛳的身影。据了解，螺蛳20元一斤，目前的螺蛳肉质还没完全长好，个头也偏小，适合尝鲜。到了清明节前后，天气转暖，螺蛳价格回落，螺蛳肉质会更加肥厚，口感最佳。
夏季夜排挡必不可少的美食小龙虾也抢在早春上市了。在农贸市场的一家水产店前，一盆盆小龙虾正张牙舞爪。“小龙虾现在价格每斤50元 ，每天销量不大，大量上市要到4月份。”经营水产生意的刘女士介绍，小龙虾上市已有二十多天时间，为了让市民提前“尝鲜”，也只是从外地少量进货。但是记者走访农贸市场水产店发现，有少量店铺在售卖小龙虾，不过龙虾个头都普遍较小，价格较高，离大批量走上市民餐桌仍有一定距离。
（施周骎）
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