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□ 陆云
金秋时节，我与一众文友前往泗洪县参观游览了江苏双沟酒业股份有限公司双沟酒文化旅游区。快到目的地时，在车上我就闻到了一股股扑面而来的酒香气。
我们首先参观了位于双沟酒厂新厂区的科技双沟游览区。车进厂区大门，空气中弥漫的酒香越发醇香浓郁，展现在我们眼前的是一条条像街道一样宽广美丽的厂区大道和道路两旁整齐排列的有我人高的巨大酒坛。我们在导游的引领下，一路惊叹、好奇地参观了双沟酒厂酿酒生产车间和包装物流中心两个景点。
我们驻足在24连跨酿酒车间，多组大型航吊和传送机械都在同时作业，机声隆隆，工人们有的挥舞铁铲，有的推着推车，连片发酵的头酒和蒸煮机械热气蒸腾，为我们描绘出紧张忙碌、热火朝天的劳动场景。导游告诉我们，这个车间东西长达600多米，南北宽127米，占地面积约100亩，共有发酵池口3024条。参观的人流被这现代化繁荣发展的酿酒场面深深震撼，纷纷摄影录像，而平时不好酒的我，却被满屋子沁人心脾浓郁的酒气包围得透不过气来，满脸通红，真有微醺之感。
双沟酒业的包装车间和仓库是目前白酒行业规模最大的包装物流中心。其中包装车间共有28条自动化生产线、32个班组、2600余名员工。智能化立体仓库没有一个工人，可在系统自动控制下，将一箱箱包装好的白酒成品，通过包装车间内1200米长的自动传输带，有序运输并整齐码放到立体仓库的货架上。立体仓库储存量达30万吨，可存放成品酒150万箱。
在双沟酒业老厂区，我们兴致勃勃地游览了岁月双沟文化体验区。这里树木葱茏，翠竹成林，亭台水榭，一步一景，醉猿洲、朱家槽坊、百年老窖池、珍宝洞、酒海、双沟老街、聚贤轩等大量的实景造型和诗词歌赋、文物雕塑等场景，为我们展现了泗洪和双沟地区悠久的历史和酒文化。
据考证双沟地区酿酒历史可追溯到殷商，商周时期酿酒技艺就已成熟，至唐宋时期酿酒业日趋繁荣，宋代大文豪苏东坡曾在泗洪饮双沟酒写下了 “冷砚欲书先自冻，孤灯何时烛成花，使君半夜分酥酒，惊起妻拏一笑哗”的佳句。明清时期，双沟地区已经成为闻名中外的中国酒产地之一。作为双沟酒业的前身，“朱家槽坊”曾是明朝皇家贡酒的指定生产酒坊，被称为“明代第一坊”。清朝雍正10年，即1732年，双沟酒厂正式成立，其生产的“双沟大曲”曾在晚清南洋劝业会上被评为国际名酒第一名，荣获金质奖章。1912年，孙中山先生欣然为之题写了“双沟醴泉”四个大字，以示嘉勉。抗日战争期间，刘少奇、陈毅、彭雪枫等老一辈无产阶级革命家常驻足双沟全德槽坊，双沟酒厂成了抗战将士的 “餐厅”。1955年，在全国第一届酿酒工业会议评酒会上，双沟大曲荣获了“全国甲等佳酒第一名。”双沟酒由此成了享誉全国的名酒。
这次参观双沟酒业，我翻阅了双沟悠远而精彩的酒史，领略了它深厚的历史文化底蕴，也目睹和体验了它蓬勃发展的现代化气息。
祝愿双沟这家全国唯一一家建在淮河与洪泽湖边上的湿地酒厂，用它厚重的千年历史积淀酿造出更醇更香的美酒。萦绕在我心中的那股酒香，历久弥香。
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