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本报讯 三月天，刀鱼鲜。近日，水产市场上 “海刀”的身影多了起来，虽然价格较贵，但还是吸引了不少市民购买尝鲜。
在菜场水产区的多家水产商铺内，记者看到，一条条银白色的刀鱼被整齐地码放在泡沫箱里，箱内则覆盖着满满的碎冰来保鲜。据了解，目前不同规格的刀鱼价格相差较大，“现在刀鱼每天价格都不同，1两以下每斤不超过100元，2两以上品质好的刀鱼每斤600左右，3两以上的每斤1000元以上。”从事刀鱼生意多年的水产经营户王桂荣说，海刀分浅水刀鱼和深水刀鱼2个品种，浅水刀鱼要比深水刀鱼略贵。
据介绍，银光闪闪的刀鱼虽然引来不少顾客，但大多数人只是询问一下价格行情，购买的人较少，有的顾客也只是少量购买尝鲜。王桂荣向记者介绍，其实购买新鲜“海刀”也有诀窍，“选择鱼麟银白闪亮和肉膘厚的，同时鱼拿起来硬气就说明很新鲜，这样的刀鱼就好吃。”
据介绍，刀鱼的最佳上市时间是正月十五到清明节前，这一阶段价格较贵。“海刀”价格原来很亲民，由于长江禁捕后，“海刀”数量少，价格自然也上涨了很多。 （施周骎）
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