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本报讯 阳春三月，风和日丽。市区的农贸市场里也是 “春意盎然”，香椿、春笋、荠菜、蚕豆、芦蒿、菜薹……特色春菜被摆在了最显眼的位置，散发出浓浓的“春味”，市民们在摊位前挑选得不亦乐乎。
“香椿怎么卖？买一小把回去炒鸡蛋，尝尝鲜。”每年春天不变的C位，依然还是香椿。蔬菜摊主安老板告诉记者，由于味道鲜美，但采摘的黄金时间短、产地有限，香椿的价格成为春菜中的 “天花板”，“现在香椿每斤30多块钱，相比每斤只有2块钱的春笋来说，价格实在不美丽，所以销量也很一般。”
除了春菜“贵族”香椿之外，茼蒿、秧草、荠菜、蚕豆也不甘示弱。这些春菜叶子鲜翠，还滴着水，在普通的蔬菜堆里特别显眼，因其价格更亲民、香味独特、口感清新，成为市民菜篮子里的 “常客”。目前，蚕豆每斤2.5元，茼蒿、秧草、芥菜每斤4到5元。
“舌尖上的春天”，哪能少了春笋这位大咖。记者看到，几乎所有蔬菜摊位上都整齐摆放着还带着泥土的春笋和毛笋。“个头细长的是春笋，2元一斤，粗一点的是毛笋，10元一斤，本地人都爱吃笋，这段时间两种笋卖得都不错。”安老板说。目前菜市场售卖的春笋以外地笋为主，扬中本地春笋还未大量上市。
春菜已陆续上市，尝鲜季价格要高一些，随着天气越来越暖和，春菜生长速度加快，上市量加大，价格会越来越亲民，市民可一饱口福。需要注意的是，在品尝“舌尖上的春天”的同时，也要确保“舌尖上的安全”。
（杨蝶飞）
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