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本报讯 眼下又到小龙虾大量上市的时候，小龙虾配啤酒无疑是市民普遍欢迎的吃法。但是医生提醒小龙虾含有较高的嘌呤，市民应适量食用，最好别配啤酒，以免诱发痛风等疾病。
据介绍，目前年轻人的痛风发病率明显增高，发病原因大多是饮食习惯存在问题。尤其是夏天小龙虾配啤酒这样的搭配隐藏着一定风险，虽然过了嘴瘾，却留下健康隐患。“啤酒含有较多鸟苷酸，代谢后会产生嘌呤，同时酒精产生的乳酸会降低尿酸的溶解度，造成尿酸结晶，容易诱发痛风的发作。”市人民医院营养科营养师成英介绍。
成英提醒，在外就餐时要注意，如果小龙虾的尾部蜷曲，说明入锅前是活的，如果尾很直则说明入锅之前就已经死了，最好不要吃。尿酸高的人最好不要吃小龙虾，如果实在想吃，每次顶多尝几个解解馋就可以了，且千万不要配啤酒。她还强调，对于有高尿酸血症甚至痛风发作的患者，必须有预防肾脏损害的意识，加强痛风发作间歇期及慢性期的治疗，降低血尿酸水平，防止痛风对肾脏等器官的损害。
（陈静）
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