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| “00”后彭秀云有一个“很特别”的青春梦想—— |
| 乡村开间咖啡馆 |
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孙华丽 2024-07-03 |
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“我是在小红书上刷到这家乡村咖啡馆的，所以特地带着妹妹来感受一下，喝上一杯咖啡，感受乡村的美好，挺惬意！”一位来“打卡”的客人分享了体验感受。
一旁，这家乡村咖啡馆的主人彭秀云正在小店里忙碌着，用心制作着一杯杯咖啡，动作娴熟。
这家乡村咖啡馆位于新坝镇联盟村七组，面积虽很小，仅15平方米左右，但是旧木装饰的风格，看上去简朴、温馨，很有特色。窗前一张小桌，配了两张椅子，可供客人坐着品咖啡、发发呆、聊聊天，一只可爱、温驯的小猫不时会吸引人的注意；咖啡馆外的一片绿化带内，一个帐篷、两把椅子、一个茶几，两个客人悠闲地坐在河边，喝着咖啡，吃着甜点，聊着感兴趣的话题，这是咖啡馆提供的另一个休闲的场景。
“客人来了，可以选择坐在窗前，看看清清的河水、绿树和蓝天；也可以半躺在河边的帐篷里，融入自然中，这也是我这个小店除咖啡之外的卖点。”彭秀云笑着说。
开一家乡村咖啡馆也不是一件容易的事，尤其对于今年还不到20岁的彭秀云来说更是不易。
彭秀云一直喜欢喝咖啡，在开店之前，她曾做过一段时间的移动“咖啡车”。“那段时间，主要是在城北公园、滨江公园、圌山脚下等地方，流动卖咖啡，但是生意不是太稳定，就想着自己能不能开一家咖啡店。”彭秀云介绍说，“去年下半年，在家附近有一处老厂房，我就想着把门卫租下来开上一个小咖啡馆尝试尝试，起初父母不是很支持，觉得咖啡馆的位置不太合适，这里哪会有客人呢？”
有想法的彭秀云不是这么想的！她觉得，咖啡馆开在哪里都一样，关键是怎么引流？很快，彭秀云还是顶着压力，装修、买设备、学习等投资了5万元，咖啡馆于2023年12月正式对外营业了。
怎么让人知道并吸引人来？这成了彭秀云的难题。她开始尝试网上的 “自我营销”：注册了抖音帐号，并在小红书等多平台上发布自己拍摄、制作的小视频，宣传自己的乡村咖啡小馆和周边的自然风景，一波波的客人都是网上“引来”的。从最初开馆时的一天几杯咖啡到现在一天的几十杯咖啡，彭秀云觉得这半年的经营已 “小有成绩”。
“一个人守着一个小店，有时候是满足，有时候也焦虑，如何能持久经营下去，是自己必须正视的课题。”彭秀云说，创业不容易，但不后悔自己的选择。接下来她一方面会持续精进自己的咖啡制作技艺，努力为客人送上每一杯好咖啡；另一方面也会持续推介和自我营销小店，创设卖点和亮点，让乡村小店从“走红”到“长红”。
创业中的小姑娘最美丽，也祝愿她梦想成真，咖啡小馆“长红”。 □ 孙华丽
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