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| 7月份开始生产，产值已破百万 |
| 特色河豚月饼抢“鲜”生产 |
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赵紫妍 2024-09-08 |
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本报讯 中秋佳节未至，月饼已悄然登场。连日来，我市特色河豚中秋月饼迎来了生产旺季，这份属于扬中“舌尖上的乡愁”正开足马力抢“鲜”上市。
当天上午，记者走进江苏豚岛食品有限公司的成品区，只见工作人员正井然有序地打包着一个个新鲜出炉的月饼，现场一片繁忙景象。江苏豚岛食品有限公司品控经理潘湘玥介绍，当下生产的特色河豚月饼从内到外都极具扬中特色。选取的原料为暗纹东方豚。“经过我们不断改进、优化，目前特色河豚月饼一共有河豚鱼蜜汁火腿味、河豚鱼蟹黄干贝味等4种口味，月饼的印花选用了能够代表我们扬中的河豚图案。”
自2018年江苏豚岛食品有限公司推出特色河豚月饼以来，订单数量呈连年递增趋势。江苏豚岛食品有限公司董事长张荣平说，河豚作为扬中独特的舌尖美味，将月饼与河豚两个原本互不相干的食品进行碰撞，去赋予传统美食月饼更多的 “文化韵味”和 “家乡情怀”，让“扬中味道”走向更大的市场舞台。“我们豚岛一直在摸索河豚鱼不同的做法，致力于让更多的河豚鱼系列产品走进‘千家万户’的餐桌，让更多的人了解我们 ‘扬中味道’。特色河豚月饼这一单品的定制热销，也让我们接下来干事创业的信心更足了。”张荣平说道。
据了解，从7月份开始，江苏豚岛食品有限公司就陆续接到了中国邮政、东方航空等合作单位的特色河豚月饼订单。截至目前，预订订单超万份，每盒特色河豚月饼的价格在128元到138元之间，总产值在130万元左右。
“为了满足客户需求，目前一共安排30名员工加班生产、包装月饼，确保能够将这份中秋特别订单按时送到客户手中。”潘湘玥说道。
（赵紫妍）
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