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| 降温了，火锅经济“热”起来 |
| 医生：火锅虽美味，但需注意食用方式和食材选择 |
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邹文倩 2024-11-06 |
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本报讯 随着气温的降低，火锅经济“热”了起来。然而许多市民在享受火锅美味的同时，也遇到了一个尴尬的问题——拉肚子。为了解答这个疑问，近日记者走访了市人民医院消化内科副主任医师崔桂平。
在消化内科门诊，记者看到候诊区坐满了前来就诊的患者。他们其中有人因为近期吃了火锅后，出现了拉肚子、腹痛等不适症状。崔桂平医生告诉记者：“最近消化内科门诊中因吃火锅导致消化系统问题的患者明显增多。”面对这一现状，崔桂平表示，“火锅虽然美味，但如果不注意食用方式和食材选择，很容易给身体带来负担。”
崔桂平医生指出，吃火锅导致拉肚子的原因主要有以下几点：一是食材的新鲜程度难以保证，如果食用了不新鲜的食材，很容易导致肠胃不适；二是火锅底料和调料往往较为油腻和辛辣，过量食用会刺激胃肠道，引发腹泻等症状，对于肠动力紊乱的人来说，不要吃太辛辣的，不然会加重腹泻；三是吃火锅时，人们往往过于“心急”，急于将美食送入口中，对熟度把握不好，会导致食物尚未熟透，从而会增加胃肠道的负担。四是吃火锅时容易出现吃多、吃撑的情况，也会对肠胃造成负担，可能会造成消化不良的现象。
针对这一现象，他给出了以下几点建议：首先确保食材的新鲜和卫生，其次适量食用火锅，避免过量摄入油腻和辛辣的食物，如果已经出现严重拉肚子等症状，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。同时，吃火锅时，要确保食材烫熟后再食用。此外，适量食用，最好不要出现吃多、吃撑的情况。
对此，崔桂平医生再次提醒广大市民：“火锅不可过量食用，不仅会造成肥胖，还会对其他器官有一定的影响，食用火锅应适量。”
（邹文倩）
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