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本报讯 俗话说，“冬吃甘蔗赛人参”，甘蔗口感清甜且清热解毒、生津止渴，深受人们喜爱，当下正是甘蔗上市的季节。近日，记者在市区部分水果店看到，一捆捆甘蔗被摆在醒目位置，既有紫皮甘蔗也有青皮甘蔗，看着就引人垂涎。
一家水果店店主王先生向记者介绍：“目前甘蔗是一年当中最好吃的时候，现在的甘蔗甜度高，口感脆。紫皮甘蔗价格在15元一根，青皮甘蔗则是20元一根。”青皮甘蔗口感脆爽，味道甘甜且含糖量高，适合用来榨汁或制糖。而紫皮甘蔗口感较为软糯，相对青皮甘蔗糖分少一些，健脾补血，更适合老年人食用。
同时记者了解到，甘蔗易受储存条件和运输环境的影响，存在被霉菌污染的风险。如果发现甘蔗变软，芯部比正常甘蔗颜色深，为褐色或红色，闻起来有霉变味或酒糟味，这就是霉变红心甘蔗，千万不要买，买回来发现坏了也要及时丢弃。 （薛嘉琪）
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