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本报讯 连日来，素有“天然抗生素”的平菇大量上市。在我市的广袤田野间，一朵朵平菇争“鲜”成熟，为冬日增添了一抹别样的生机。
走进我市高文清食用菌种植家庭农场的种植大棚，空气中弥漫着淡淡的菌香，放眼望去，一排排紧实的平菇菌棒整齐排列着，菌棒上一朵朵平菇如花朵般绽放、长势喜人。高文清夫妇在大棚内有条不紊地采摘着成熟的平菇，然后将其修剪后放入筐中，不多时筐内便已满满当当、“鲜”气十足。
“你看这朵平菇，虽然现在看起来小小的，但明天这个时候就能采了。”种植平菇多年的高文清如今只需在棚内扫一眼，就能精准地算出每朵平菇的采摘日期。他告诉记者，自己老家盐城射阳是平菇之乡，自己年轻时来到扬中发现这里几乎没有人种植平菇，于是便和爱人蔡美琴把老家的平菇带到了扬中，开启了一意“菇”行的种植之旅。
从最初建大棚、购菌种、学习种植技术时的“笨拙”，到如今对平菇种植每一个环节的熟稔。高文清夫妇凭着脚踏实地的干劲和闯劲，通过整整30年的辛勤努力，将自己的种植基地一步步地发展壮大，目前种植基地共占地十余亩，共种植了近6万包菌包，年产量达10万斤。
他指着棚内的平菇说，自己的大棚平菇一年四季均可收获，冬季两个月左右就能长出来，一个菌袋可以采摘2到3茬。“现在我种植的平菇品种是‘双抗’和‘灰六’这两个品种。最近进入到平菇的高产期了，要抓紧时间进行采收，每天大约要采摘出1000斤的平菇送到我市批发市场进行售卖，每斤批发价格在3元左右。”
三十载，弹指一挥间，如今，在夫妻俩的辛勤付出和努力下，他们的家庭生活发生了不小的变化，一家人的日子越过越好，小小平菇，撑起了他们一家人的致富伞。
谈起未来的打算，高文清笑着说，希望自己的平菇能够越长越好，如果以后资金再多一些，还想尝试种植其他种类的菌菇，把自己和爱人打拼了大半辈子的事业做得更加红火。 （赵紫妍）
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