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□ 范继平
春季是一年四季中最美好的季节，也是人们寒冬里翘首以待的渴望。春暖花开，绿意盎然，多么美好的季节。可是在我的童年，家乡人民并不希望春天的到来。因为一到春季，头年夏秋收获的粮食快要吃完，当年生长在地里的庄稼尚未成熟，用老百姓的话说：接不上趟。青黄不接的两三个月，家家户户粮食短缺，饔飧不饱，是一年四季中最难熬的时间段，家乡人称为 “度三春”。
人没有吃的就难以生存。经济学家马尔萨斯在其名著《人口论》中曾经有过告诫：人口呈几何级增长，粮食呈算术级增长，故而周期性的灾难不可避免。20世纪60年代初，家乡和全国一样遇到了闹饥荒的灾难。饥不择食的家乡人民只得以“观音土”充饥，我的祖父母、父母亲都曾吃过。“观音土”是一种很细很黏的沙土，吃进后会沉积在胃肠里无法排泄。在我的初始记忆里，埭上就有好几个因吃观音土导致腹胀如鼓，被活活憋死的人。
我出生于20世纪50年代，很幸运没吃过“观音土”，吃的是 “秧草团子”，喝的是“秧草汤”。记得小时候，母亲把队里分回来的秧草焯水，然后揉成圆团滚上麸皮，放在锅里蒸熟，再用一部分秧草汆汤，吃着难噎的秧草团子，喝着无油的秧草汤，以此“度三春”，秧草成了我们的 “救命草”。我至今还记得，九岁那年家中由于无粮揭不开锅，二弟到田埂上剐了几把秧草，生产队里的贫农代表发现后，说是偷了集体的秧草，被罚款五元。父亲忍气吞声上门做了几天的木匠活，才交了这笔在那个年代不算小数目的罚款。
如今，年轻人也许不知道粮票为何物，也想不到种粮人也要买口粮。那时城市居民实行定量供应，凭粮证购粮。想请客吃饭，手中还得有粮票。农民年终决算，工分挣得多折扣粮款有多余的是余粮户，反之则是缺粮户。我们家只有父母亲两个劳力，要养活我们兄妹五人，还有体弱多病的祖父母，是埭上最大的缺粮户。那时埭上的邻居看到我们最朴素、最实在、最贴心的问就是：“吃饭了吗？吃得饱吗？”
家乡人勤劳聪慧，做事总是未雨绸缪。为了“度三春”，从头年的冬天就开始将麸皮、米皮糠、山芋、胡萝卜等储藏起来，待到来年开春时食用。每年早春，家乡人在冬季种植的蚕豆最先生发，茎叶粗壮，葱茏茂盛，结出的果实像蚕宝宝，草绿色的外壳包裹着三四颗扁圆形的豆子。不等蚕豆成熟，饿得不行的我会去菜园里采摘，剥开壳，一颗颗嫩绿的有点青嗒气的蚕豆成了充饥的食粮。还有“麦冷冷”，就是把没成熟的青元麦，放在锅里炒熟，冷一冷就可以吃了。那时“度三春”主要还有烀山芋、烀胡萝卜，虽然不是喜欢的米饭米粥，但能替代主食，可以吃饱。在那严重的饥馑岁月，乡亲们为了生存和活命，以“瓜菜代”度过了一个个三春，不能说这不是奇迹。
为了填饱肚子，20世纪70年代初，许多地方大面积种上了“双季稻”，家乡也不例外地把原来一季的水稻改为两季。虽然两季产量比一季稍高，但由于生长期短，所产的大米不仅口感差，而且营养成分很低，但那时只要能吃得饱，哪还讲什么营养。加之第一季收割和第二季栽插均在农历的六月中旬左右，许多人因为天太热吃不消而中暑，真是产了粮要了命。20世纪70年代，袁隆平研制成功杂交水稻，在华夏大地广泛种植，每年增产的稻谷可以多养活全国7000万人口，人们不再为三春上吃不饱而忧愁。
家庭联产承包责任制的建立和农产品提价、工农产品价格“剪刀差”缩小，广大农民的积极性被大大激发，农业生产力得到解放，粮食产量倍速增长。2024年全国粮食总产量14130亿斤，实现“十二年连增”，再创历史新高，全国人均粮食高于国际公认的400公斤安全线。习近平总书记“中国人要把饭碗牢牢端在自己手里，而且碗里要装自己的粮食”的希望已经变为现实。
时光流转，岁月更迭，“度三春”的时代虽已一去不复返，但它将成为我们这一代人心中难以泯灭的记忆。过去家乡人民“度三春”，现在家乡人民“享三春”。冬天还未过去，人们早已盼望春天来临。过去用来“度三春”的秧草如今成了人们品尝的时鲜，秧草圆子、秧草包子、秧草面条、秧草菜粥、秧草春卷，河蚌秧草、河豚秧草等美食佳肴比比皆是。还有名扬四海的刀鱼、鲥鱼、河豚，更是吸引着八方宾朋踏上这座四面环水的小岛，欢聚饕餮盛宴，品味珍馐美馔。
现在国泰民安，家乡人民丰衣足食，生活幸福美满。想想过去，看看现在，真是今非昔比。我们应该珍惜每一个春天，让我们的生活更精彩，让我们的生命更美好。
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