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本报讯 近日，黄油年糕强势“攻占”热搜榜首，一跃成为减肥路上的 “绊脚石”，成功吸引了广大美食爱好者的目光。记者走访市区多家线下烘焙门店后发现，这款甜品已然强势出圈，成为当下的网红甜品。
日前，记者在下午七时左右走访市区线下烘焙门店时看到，黄油年糕的货架上所剩无几。在短短十分钟内，就有三位顾客专程前来购买黄油年糕，且大多数人一买至少一两盒。据了解，黄油年糕由糯米粉、黄油等原材料精心制作而成，采用烤制而非油炸的方式，最终形成了外皮酥脆、内里软糯的独特口感，深受“糯叽叽”星人的喜爱。店员刘先生向记者介绍道：“黄油年糕目前有原味和芝士口味，其中原味更受顾客青睐。每天的销量相当可观，能达到200盒至300盒。”记者观察到，每盒黄油年糕装有六个，售价为16.9元，按此计算，门店一天售出的黄油年糕数量在1200个至1800个。正在购买黄油年糕的秦女士称：“挺喜欢吃黄油年糕的，下了班就过来买两盒，两种口味都想尝尝。”
不少消费者在社交平台分享自己对黄油年糕的喜爱，有网友评论：“本来在减肥，路过烘焙店被黄油年糕的香味吸引，没忍住买了一盒，结果一吃就停不下来，减肥计划又泡汤了。”还有网友表示：“黄油年糕简直是糯叽叽星人的福音，酥脆外皮搭配软糯内里，口感层次太丰富了。”
随着黄油年糕的爆火，记者在外卖平台上观察到，无论是连锁大品牌，还是个人经营的小店，都纷纷上架了黄油年糕。黄油年糕成为门店销售排行榜第一，已经远远超过其他烘焙产品的销量。不过，还需提醒市民，黄油年糕虽然美味，但热量较高，不宜多食。
（邹文倩）
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