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□ 蔡小俊
日前，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。好好吃饭，您有没有当回事？
好好吃饭，是不是一件小事？对于一个人来说，一日三餐，是不是在不浪费的问题上做到“好好吃饭”，大多不去多想，对待“盘中餐”的浪费，觉得就是那么一点点。中国科学院课题组的一项调查显示，我国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的口粮。这样看，一个人不好好吃饭，是一件小事，人人都好好吃饭，是一件天大的事情。尽管我们的粮食生产连年丰收，但对粮食安全还是要有危机意识，如果在这件事上抱以轻视麻痹的心态，缺乏长远眼光，一旦出问题就会是天大的事。
不好好吃饭，还有一个追溯链，今天，或许不必过度担忧农产品的生产能力，但不能不关心过度生产对生态环境造成的压力，不好好吃饭，就从一个农业问题，变成一个环境问题，也是天大的事。
好好吃饭，是不是一件难事？从国家领导人对制止餐饮浪费行为作出重要指示的事情上看，也许这真的不是一件容易的事情。“一顿饭吃完，桌上不剩几个菜就不算热情”代表了一个时代的人们对于餐饮剩余的理解，这是一代人从饥饿走向富足后而形成的思维定式。由此形成的家庭餐桌浪费、社交聚餐浪费，已经成为不得不重视的现象。但厉行节约、反对浪费，对个人习惯养成和一定程度的自律，又没那么难。有的浪费在餐桌上，有的浪费在厨房里，对于一家餐馆酒店，在食材取舍上不要那么大手大脚，不要那么精细，也没那么难。
（下转2版）
（上接1版）全社会都来倡导新的餐饮文化，多提醒，多自律，把节约意识、绿色消费意识培育成一种本能、一种自觉，好好吃饭，不会那么难。
好好吃饭，您当不当回事？在铺张浪费这件事上摆阔气，“姿势”其实一点都不好看。有人认为，只有穷的时候才需要节约。其实，富的时候更需要节约。穷的时候，节约是被动的、被迫的，是经济行为，是硬约束；富的时候，节约是主动的、积极的，是伦理行为，是心理上的硬约束，外在表现出来，“姿势”也才更优雅。
当回事，才能办成事。厉行节约，反对浪费，好好吃饭，个人要把它当成一个素养问题，社会要把它当成一种文化，党员和党组织要当成“带头做”的事情。
我们把好好吃饭当回事，就会发现，在避免浪费这个问题上，时时处处都可操作。儿童的绿色消费责任意识在于培育，青年的绿色消费责任意识在于加固，中年的绿色消费责任意识在于发扬，老年的绿色消费责任意识在于传承，只要把好好吃饭当回事，培育、加固、发扬、传承就是一个精彩的互动，生态很快就能形成，新的消费文化就能落地。
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