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本报讯 中秋、国庆的螃蟹销售旺季过后，市场上的蟹价明显下降，但螃蟹却更加肥美，当下正是品蟹好时机。
15日，记者来到博联农贸市场，看到商家们在临街的铺面门前摆起一盆盆螃蟹，商户们按照重量、质量、公母，分别把螃蟹装在不同的网袋中售卖。选购和议价的市民络绎不绝。
“节前，螃蟹的销量最好，日销量能达到800斤。”博联市场内从事水产生意30年有余的朱锁荣告诉记者，今年店里第一批上市的螃蟹是在八月初十，那时螃蟹的成熟度只有七八成，肉质远远不如现在，蟹膏也不肥美。由于双节前许多顾客买着尝鲜或者送礼，所以迎来了销售高峰。虽然现在螃蟹价格既便宜又肥美，但买的人已经不多了，大多顾客还是喜欢凑过节的热闹。
据了解，目前市场上的大闸蟹多来自南京固城湖，普通的2两母蟹或3两公蟹（足称）每斤市场价在40元左右，3两母蟹或4两公蟹（足称）每斤在70-80元，跟双节前相比，如今的螃蟹降价逾10%，每公斤降了超过20元。
“今年固城湖、阳澄湖、太湖这几大湖区的水质好，气候条件对大闸蟹的生长有利，所以今秋湖蟹长势良好、品质优良。”朱锁荣介绍，入秋后宜先吃母蟹，母蟹蟹黄较多，且味道鲜美。10月下旬公蟹成熟，持续到12月初都是公蟹最好吃的时段。从12月下旬开始，蟹的味道就不够鲜美了。
除农贸市场外，记者还在我市几个商超发现，在包装上，超市也频出新招，“蟹八件”“蟹醋”等，为购买螃蟹的消费者提供了更多附加品。“和以往一样，中等大小的螃蟹是性价比最高的，卖的最好。”超市经理表示。
螃蟹虽好，但“空壳”螃蟹依然屡见不鲜，遇到沿路小贩兜售还需保持警惕，不要贪图一时便宜，应选择正规途径购买。
（奚嘉哲）
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