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| 桂花味的美食、路边树上的柿子可否采摘食用？ |
| 甜蜜的背后可能隐藏风险 |
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张梦娇 2024-10-28 |
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本报讯 近期正是桂花绽放、柿子挂果的时节。在街边、公园、景点，有个别市民喜欢捡拾这些花果，自己动手制作应景的美食，然而路边的花卉瓜果可以随意采摘食用吗？
“桂花开了以后门诊数量急剧上升。”市人民医院耳鼻喉科主任医师耿兴明表示，仅半天时间，门诊看了20多位过敏性鼻炎患者，其中大多是因为花粉过敏以中青年居多。鼻塞、打喷嚏、咳嗽、流鼻涕、鼻痒是过敏性鼻炎最常见的典型症状，接触或食用桂花后可能会发生过敏反应，导致气道封闭或气道痉挛，严重者无法呼吸，部分人群还会出现经常清嗓子、咳嗽、疲劳不适、皮疹、瘙痒等症状。医生提醒，新鲜桂花的花粉会引起一些人过敏，易过敏人群不要随意捡桂花，尽量戴好口罩。
近年来，越来越多的人开始尝试自制桂花味的美食，如桂花糕、桂花茶、桂花糖等，但在这份甜蜜的背后，可能隐藏着危险。“新鲜的桂花花瓣上有很多细菌和虫卵，如果清洗不干净，对于体质较弱、消化系统不好的人群，极易引起腹泻、腹痛。”耿兴明告诉记者，桂花中含有的挥发油和黄酮类化合物等成分可能会对人体产生不良影响。不仅仅是桂花，摘下来的鲜花表面会附着一定的灰尘、虫卵、农药残留及细菌等，直接食用会引发腹痛、腹泻等胃肠道不适。尤其是外面路边、公园绿化带的花果，因长期吸收汽车尾气和空气中的尘土污染，食用容易造成肠胃问题和重金属超标。
此外，医生还提醒路边的柿子树也不能随意采摘食用，红彤彤的柿子虽然看着可口美味，但是路边观赏的柿子富含鞣酸，尤其是未成熟的柿子含量更高，在胃酸作用下，鞣酸和蛋白、果胶等结合，生成难消化的纤维团块，即所谓的胃石、柿石。如果想要食用柿子，要食用专门种植的柿子品种，这些柿子通常经过了优化和培育，口感更好，营养价值更高，也更加安全可靠。 （张梦娇）
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