孔庆璞河豚会馆

孔庆璞河豚会馆（白玉兰酒店），位于扬中市江洲西路81号，地处市区繁华地段，系江苏餐饮名店，扬中特级江鲜名店。

会馆以经营河豚为代表的江鲜菜为特色，装潢富贵典雅，停车安全方便，能同时容纳350人就餐。以“酱汁河豚肝”、“香脆河豚 子”、“生涮河豚肝片”等上百道河豚菜肴组成的“孔氏河豚宴”，系由非物质文化遗产“扬中河豚文化”代表性传承人孔庆璞先生 ，经融会传统与现代烹饪技法创制而成，其特点是：技法精湛，突出本味。曾在首届中国名宴展示中获“特金奖”；在首届中国长江 江·河豚美食节上获得“金牌河豚宴”称号；菜品“明宫河豚”在全国首届江鲜烹饪技能大赛中获得“特金奖”，并被评为“全国十 大江鲜名菜”；“红烧河豚”、“末茶烧汁全色河豚”则夺得中国首届河豚鱼烹饪技艺大赛“特金奖”。